Sambalado Putiak Ambacang Minyak Tanak Penggugah Selera

  • Whatsapp
sambal putik ambacang sambalado tanak

Buah bacang (Mangifera foetida) datang dari keluarga mangga, namun memiliki beberapa karakter berbeda dari mangga yang biasa anda jumpai, buah bacang adalah sebutan untuk mangga jenis bacang atau di beberapa daerah dikenal juga sebagai mangga pakel, ambacang, embacang. Dilihat dari fisik luarnya, kulit mangga bacang juga berwarna hijau kelabu atau kekuningan, kusam, dan memiliki bercak di permukaannya akibat getah.

Kalau sudah pulang kampung ada saja yang di olah, unik dan enak. Salah satunya ini. Putiak Ambacang / putik buah bacang. Wanginya yang khas di siram dengan minyak tanak.

Read More

Buah ambacang yang di olah bukan yang sudah matang melainkan yang masih kecil / putik nya.

Cara pegolahan sambal putik ambacang itu sendiri berupa ambacang mentah tanpa di masak.

Untuk membuat sambal putik ambacang dibutuhkan Bahan-bahan sebagai berikut :

10  buah cabe merah keriting

4   siung bawang merah

Garam secukupnya

4 buah putiak ambacang

Kemiri bulat yang sudah dibakar

Dan minyak tanak (minyak dari kelapa yang dimasak secara tradisional) secukupnya

Untuk langkah langkah pembuatannya:

Siapkan putik ambacang, kemudian di belah dan di cuci bersih.

Giling halus cabe merah, kemiri, bawang merah dan garam.

Setelah benar-benar halus. Geprek putik ambacang sampai hancur. Kemudian aduk rata dengan cabe.

Pindahkan ke piring saji, kemudian siram dengan minyak tanak. Sambalado putiak Ambacang siap di santap (Rie)

Baca Juga  Pemkot Bengkulu Siapkan Wadah Generasi Milenial Untuk Membatik

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *